●実習量は全国トップレベル！「毎日実習」がある学校
どんなに素晴らしい技術·知識も反復しなければ習得できません。調理の世界は量が質を生む。DAICHOはそう考え「毎日実習」を実施。反復練習を行うことで「知っている」を「できる」に、「できる」を「習慣」にし、食の業界で通用する知識と技術を養います。

●プロ現場を想定した学び！DAICHO独自の4つのトレーニング
「プロとしてお客様を喜ばせる力」を身に付ける為、入学直後より実践的な授業を用意。全学生約500人分のランチを作るバンケットシミュレーション。学生自らケーキ·パンを考案し、販売·接客まで行うショップトレーニング。お客様の満足度で価格が決まる、斬新なスタイルのカフェトレーニング。附属レストランでのレストラントレーニング等、在学中から「プロ現場」を体感できます。

●２年目は全員参加のヨーロッパ研修へ！
調理総合本科、製菓総合本科、Ｗライセンスシステムを対象に2年目はヨーロッパ研修を実施。研修費はDAICHOが全額補助！フランス提携校や星付きレストラン、老舗パティスリー巡りなどヨーロッパの調理·製菓を体感できます。